huhu,
die real bescheidene indonesische küche kennt wahrlich im alltag nicht sehr viele gewürze, von daher würde ich "erst mal" gar nichts sagen beim bestellen eines gerichtes.
meine erfahrung ist die, dass sobald man etwas schon bei der bestellung vorbringt (bitte nichts so scharf, oder bitte das fleisch medium
), die probleme erst wirklich beginnen....
besonders bezogen auf die sehr günstigen preise vor ort, erst mal probieren und wenn ein "falsches" gewürz drin ist, mit einem lächeln fragen, was da alles drin ist - dann wird man mit großem interesse alle infos vor ort bekommen und kann es dann nachfolgend nutzen
cherio,
thomas