Der Salat ist ok, sofern man einen bekommt.
Ich muß meinen Salat immer auf dem Markt bestellen - nur ein einziger Händler hat 2 x wöchentlich Salat. In Ubud der Bintang supermarkt hat einwandfreien Salat zu verkaufen. Außerdem im Süden die großen Supermärkte. Rundum Bedugul könnte es auf den Märkten mehr Salat geben, da er dort angebaut wird. Aber die gesamte Ernte landet fast nur in den Restaurants.
Balinesen essen kaum Blattsalat - ist zu teuer und kann nicht lange stehen. In den balinesischen Haushalten wird in der Früh' zwischen 5 und 6 gekocht und das muß für den Tag reichen. Es ißt jeder wann er will, gemeinsame Tischzeiten gibt es kaum mal. Gemeinsames Essen ist fast nur, wenn die jungen Männer am Abend grillen und dann gemeinsam essen. In die Mitte kommt ein großes Tablett oder ein großes Stück beschichtetes Papier, Reis, Fisch / Fleisch / Gemüse / Sambal darauf und sie sitzen rundherum. Rechte Hand waschen und los geht's, Besteck ist selten vorhanden. So lieben sie es.
Am Anfang ungewohnt aber man lernt es, nur mit der rechten Hand zu essen.
