Bali Board - Einzelnen Beitrag anzeigen - Bungalows in der nähe von Tirtagangga
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Alt 10.01.2016, 15:10   #37
kayoticlaudia
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kayoticlaudia befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Klar kennt er diese ganzen Gemüsesorten..... Gerade heute Abend gab es Bananenblüte frisch aus dem Garten!!! Super lecker!

Gede - also mit dem zu Fuss zum Markt weiss ich nicht so. Wenn ich nur zu Fuss zum Warnung hoch laufe fragen alle ob mein Motorrad/Auto kaputt ist. Aber ich glaube irgend wann nehme ich das mal in Angriff.

Sayur daun singkong wollten wir eigentlich heute auch kochen aber ich habe mein Kaninchen nun nicht verhungern lassen können obwohl er lieber die Stengel mag. LOL

Alle sind herzlich willkommen! Bald gibt es Babi Guling!


Zitat:
Zitat von Gede_Agung Beitrag anzeigen
Gemörsert wird, wie auf dem Foto gezeigt, mit dem Penyan Tokan. Gut so

Kennt Kadek auch die Gemüse wie .. :

Jukut Kelor,
Jukut Pusuh ( Bananenblüte. Leider gibt es die Bananenblüten nicht auf den Märkten. Vielleicht im Garten von Claudia ) ( auf bahasa Java Ontong Gedang )
Sing Kong / Ubi Kaju,
Terong,
die bittere Peja ( sieht aus wie in Deutschland die Essiggurke ),
junge Jackfrucht ( Jukut Nangka ) oder als Urab Nangka,
Jukut Liklik,
Sayur Belimbing,
Jukut Santok,
Sayur - Sela Sawi Uli,
Tape Ketan,
Kangkung,
Sayur Ares,
Jukut Dongkol ( Kedongkol ),
Bengkuan,
Sayur Sele Perahu (Ubi),
Urab Kacang Panjang,
Sayur Tabuh ( Blätter sowie die Frucht ),
Sayur Daun Singkong,
Benkuan eher für Rujak,
Jukut Pare ( sieht aus wie bei uns die Salatgurke ),
Jukut Jempang,
Jajan Ongol Ongol ( wird aus dem Holz des Tuakbaumes gemacht, gesiebt und lange gekocht ),
Jukut Paku usw usw ..



Dazu gehört aber auch der traditionelle Kuskusan. Bestehend aus Kekeb, Ghamghm und Dadang.

Für einen Gemüseeinkauf von Kuhum zum Markt in Amlapura kann man ja fast zu Fuß gehen ..

Ich finde einen balinesischen Kochkurs toll

VG .. Gede Agung
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