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Hallo Werner
roten Reis bekommst du eigentlich auf jedem Markt. Er ist allerdings für balinesische Verhältnisse sehr teuer. Verwendet wir er vorwiegend als Schonkost für Kranke und Kinder. Er verkocht breiig, geschmacklich habe ich keinen großen Unterschied festgestellt. Auch für Opfergaben wird er gerne verwendet, schätze wegen der Farbe.
Bin mir nicht ganz sicher, aber ich glaube er wird im Trockenanbau kultiviert.
Mehr kann ich dir dazu leider auch nicht sagen.
LG
Brigit
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