Huhu,
ich selbst bin zwar kein Konsument solch harter Getränke, aber zum Einen pflichte ich Bernd dahingehend völlig bei, dass gerade die lokalen, kleinen und privaten Brennereien oft sehr stolz und bedacht agieren, zum Anderen hingegen besteht bei der traditionellen Brennerei immer oft auch das Problem mit der "Überhitzung" und dem daheraus entstehenden "ungesunden Alkohol".
Die Kontrolle über die Temperatur ist hier besonders schwierig:
